什么是营养不良?
   

营养不良是指人们摄取能量和/或营养素方面的欠缺、过度或不平衡。

营养不良一词包括两大类条件。一种是“营养不足”,包括发育迟缓(相对年龄身高不足)、消瘦(相对身高体重过轻)、体重不足(相对年龄体重过轻)和微量营养素缺乏或不足(缺乏重要的维生素和矿物质)。另一种是超重、肥胖和饮食相关的非传染性疾病(如心脏病,中风,糖尿病和癌症)。

在南苏丹,卫生工作者在为一名幼儿作检查

在南苏丹的一个卫生中心,一名卫生工作者帮助母亲为幼儿称重以检查幼儿的营养水平。
世卫组织/G. Novelo

营养不良的后果是什么?

营养不良影响每个国家的人们。全球约19亿成人超重,4.62亿人体重不足。估计4100万5岁以下的儿童超重或肥胖,而大约1.59亿儿童发育不良,5000万儿童消瘦。除此之外,世界上有5.28亿或29%的育龄妇女受贫血的影响,其中约半数适合补铁。

许多家庭不能负担或获得足够的营养食物,如新鲜水果和蔬菜、豆类、肉和牛奶,而高脂、高糖和高盐的食品和饮料更便宜并更容易获得,从而导致超重和肥胖儿童与成年人数量迅速增加,在穷国和富国都一样。对同一个社区、家庭或甚至个人,营养不良和超重同时存在是很常见的——例如,身体可能超重,但又缺乏微量营养素。

正在采取什么措施来解决营养不良?

2016年4月,联合国大会通过了一项决议,宣布2016年至2025年为联合国营养行动十年。该十年旨在促进政策承诺,采取可衡量的行动解决所有形式的营养不良。目的是确保所有人都能获得更健康和更可持续的饮食,以消除全世界各种形式的营养不良。

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